# 楠西梅嶺的梅子
遊戲裡跟著阿伯看梅花、採青梅、做梅子。這裡補充遊戲沒講到的：梅嶺以前的樣子、一年裡什麼時候去看什麼，還有不同熟度的梅子做成什麼。

## 從香蕉山到梅嶺
- 梅嶺以前叫「**香蕉山**」。
- 日本時代鼓勵在這裡種**香蕉、梅樹、咖啡**，香蕉還**外銷到日本**。
- 後來香蕉沒落，滿山的**梅樹**接著長起來。
- 民國 70 年（1981 年），謝東閔副總統來這裡遊玩，看到滿山梅花，把名字改成「**梅嶺**」。
- 也有報導說：山上的**客家人**種了很多梅樹，梅子也賣到日本；還有報導說，日本時代的楠西庄長大力鼓勵種梅。

## 梅嶺有多少梅子
- 梅嶺的梅樹超過 **300 公頃**。
- 梅子的產量是**全國第 4 名**。
- 梅嶺在楠西的山上，從山上的步道可以看到**曾文水庫**。

## 一年的時間表
- **12 月到 1 月底**：最適合**看梅花**，每年開花的時間不太一樣。
  - 冷氣團一來，梅花常常「**一夜之間**」全部開。
- **花期最怕下雨**：開花時下雨，結的果子會變少，有一年產量少了**三到四成**。
- **3 月底到 4 月底**：採**梅子**，大約只有 **40 天**。

## 青梅、黃梅做成什麼
- 還沒熟透、綠綠的叫**青梅**；熟了變黃的叫**黃梅**。
- 不同熟度做成不同的東西：
  - **6、7 分熟**的青梅：做**脆梅**、梅精。
  - **8、9 分熟**：做**紫蘇梅**、Q 梅、茶梅。
  - **完全熟**的黃梅：做**果醬**、果汁。
- 用醃好的梅子和雞肉一起熬湯，就是梅嶺常見的「**梅子雞**」。

## 為什麼不能折枝
- 以前有些梅農開放大家**付費自己採青梅**。
- 但是有遊客**折斷樹枝**，梅農後來陸續**取消自採**。
- 梅樹的枝條斷了，明年就少一些地方開花結果。到梅嶺玩，**看看、拍照就好**。

## 去梅嶺走走
- **伍龍步道**沿路有很多梅園，可以遠遠看到**曾文水庫**。
- 梅花季常有**賞梅專車**，可以先查一下當年的消息。

## 寫法說明
- 客家人種梅、楠西庄長鼓勵種梅，都只有單一報導，寫成「也有報導說」。
- 梅嶺的海拔資料說法不一，這裡沒有寫數字。
- 梅酒有酒精，不適合小朋友，這裡沒有寫。
- 「冷氣團一來梅花就開」是新聞的說法。

## 資料來源（2026 年 10 月查詢）
- 香蕉山改名梅嶺：[政府] 農業部〈楠西山嶺 與梅共舞〉 https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=13950
- 300 公頃、全國第 4、採收時間、下雨減產、青梅黃梅的用途：[新聞] 中央社 2018/4/3（網址待補）
- 梅花時間、冷氣團、賞梅專車：[新聞] 聯合報 https://udn.com/news/story/7326/9267492
- 取消自採：[新聞] 中時新聞網 2026/3/14（網址待補）
- 梅子雞、伍龍步道：[導覽網站] 旅遊網站介紹（網址待補）

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出處：臺南yo（https://tainanyo.tw/learn/ume.html），最後更新 2026-10-19。